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業務用27cm手打ち銅鍋(9寸)

あんこを炊く業務用の銅鍋ですが結構万能でなんでもご使用になれます。 餡はアルミ製や鉄製の鍋では黒ずんでしまい、絶対に小豆色になる事は無く、おいしさも失われてしまいますが、銅の金属には甘みを増す力があり、熱伝導も良いので独特の風味と色合いを持ったおいしい餡が出来上がります。 また、カスタードクリームや天ぷら、煮物などにも最適でご利用されております。
(板厚1.5mm、深さ約12cm、容量約5リットル)
※写真はスズ無し使用です。スズ有りも選べます。
※業務用の銅鍋はすべて受注生産ですので納期は2週間位かかります。
※手打ち製品で古来よりの製法のため武骨で繋ぎ目が生じておりますが安心してお使いください。

業務用27cm手打ち銅鍋(9寸)

メーカー:kohno
型番:DNG027
価格:

23,863円 (本体 22,096円、税 1,767円)

スズメッキの有無:
購入数:

■ 商品説明

あんこを炊く業務用の銅鍋ですが万能で結構なんでも使用できます。 餡はアルミ製や鉄製の鍋では黒ずんでしまい、絶対に小豆色になる事は無く、おいしさも失われてしまいますが、銅の金属には甘みを増す力があり、熱伝導も良いので独特の風味と色合いを持ったおいしい餡が出来上がります。 また、ジャムやカスタードクリームや天ぷら、煮物などにも最適でご利用されております。 (板厚1.5mm、深さ約12cm、容量約5リットル) ※写真はスズ無し使用です。スズ有りも選べます。 ※業務用の銅鍋はすべて受注生産ですので納期は2週間位かかります。 ※手打ち製品で古来よりの製法のため武骨で繋ぎ目が生じておりますが安心してお使いください。

■ 商品仕様

製品名業務用27cm手打ち銅鍋(9寸)
型番DNG027
メーカーkohno

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